Cách nhận biết sầu riêng chín thơm, béo bùi mà chỉ cần đến 5 giây
Không chỉ người trồng sầu cần nhận biết thời điểm sầu chín để thu bán mà người mua cũng rất quan tâm vì muốn dễ dàng lựa chọn những quả sầu ngon chất, tránh gặp phải các sản phẩm kém chất lượng.
Dưới đây là những cách nhận biết sầu riêng đã chín, thơm ngon, béo bùi mà chỉ cần đến 5 giây, bà con tham khảo cùng Nông nghiệp Nutrimix nhé!
1. Vỏ quả
Sầu chín sẽ có lớp ngoài của chùy phình to hay bị nứt nẻ, các rãnh dọc theo từng múi cũng to hơn chỉ cần ấn nhẹ nhàng đã có thể cảm nhận được lớp cùi bên trong. Vỏ của quả sầu chín thường có lớp màu không quá vàng cũng như không quá xanh.
Trường hợp cuống sầu riêng xuất hiện bột cam hoặc vàng nghĩa là quả đó đã được tẩm hóa chất, không nên lựa chọn.
2. Cuống và gai
Sầu chín cây khi dùng tay ấn nhẹ phần gai hoặc cuống sẽ thấy hơi ẩm cũng như xuất hiện mủ trắng.
Còn sầu có cuống khá khô khi ấn, nghĩa là chưa chín hoặc bị ép chín. Lúc này phần gai cũng sẽ bị thâm, bong ra và xuất hiện sẹo, bị thối nhũn.
3. Múi sầu
Tách múi các quả sầu chín sẽ rất dễ dàng, các múi sầu sẽ tự động tách ra mà không bị dính nhau hay díp vào lớp vỏ. Phần múi sầu sẽ vàng tươi, mềm thịt, hương vị béo ngọt tự nhiên.
Sầu bị ép chín bằng cách ngâm hóa chất hay thu hoạch khi chưa kịp chín thì sẽ rất khó để tách múi. Bên cạnh đó, thay vì có múi vàng tươi thì sầu chưa chín sẽ có múi màu vàng nhạt, thịt khá cứng, sượng và hương vị nhạt nhẽo, không ngon.
4. Mùi vị
Sầu riêng chín trên cây sẽ có hương vị ngon ngọt, béo bùi, mùi thơm khá nồng nhưng rất đặc trưng. Với những quả sầu do ngâm hóa chất quá lâu sẽ không còn mùi thơm mà chúng ta vẫn thường ngửi thấy.
5. Trọng lượng
Sầu tự nhiên sẽ có trọng lượng nhẹ hơn so với sầu chưa chín. Nguyên nhân là do sầu chưa chín có phần vỏ dày, chứa nhiều nước, trong khi đó những quả sầu đã chín thì vỏ sẽ khô lại, ráo nước hơn, múi mềm nên nhẹ hơn.
Sầu riêng ngon nhất, béo bùi nhất khi vừa chín cây, bởi ăn sầu riêng chưa đủ chín thì hương vị không đạt được độ thơm, hoặc chín quá sẽ bị sượng. Do đó, tham khảo những cách nhận biết sầu riêng chín, đạt chuẩn trên sẽ giúp bà con dễ dàng lựa chọn được những quả sầu chất lượng cho mình.
